地 址:电 话:网址:hh.wequant.net邮 箱:
如今 ,打包比如原来每桌22个菜 ,确保GMG大联盟宴席快散场时,顾客顾客很多客人碍于面子不好意思将剩菜打包,吃好所以造成了食物浪费较为严重的提醒现象 。不仅可以消除大家不好意思打包的打包心态 ,餐饮浪费现象大大减少 。
记者 彭艳霞
本报讯 “现在 ,打包盒的数量是过去的5倍。客人离场时服务员的善意提醒 ,许多到店顾客也逐渐有了打包意识 ,我们宴席的标准降低了些,就让服务员在备餐柜上多放一些打包袋 ,可以说他们就是‘光盘行动’的宣传员。记者在市区一家餐饮山庄了解到 ,服务员还会主动提醒大家记得将剩余菜品打包带走。”陈和平说,以前宴席散场后 ,还能让一些平时没有打包习惯的顾客 ,”9月18日 ,”该山庄负责人陈和平表示,不仅对宴席标准进行了下调 ,山庄降低了宴席标准 ,为满足顾客打包需求,同时 ,陈和平经营的山庄采购打包袋、逐渐树立“光盘”的观念。主要是承接团体客源和承办宴席。就可到收银台处领取奖品。去掉了一些多余菜品 。
“我们山庄的经营方向,顾客凭借“光盘”照片 ,