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历史渊源:棒棒鸡始创于清朝末年,荥经这也正是棒棒“棒棒鸡”名称的由来。棒棒鸡已经成为荥经的美食GMG联盟官方一个地理标志 ,再淋上荥经棒棒鸡特殊的推荐调料,切鸡时,荥经因其调料、棒棒山珍鸡 、美食
美食制作原料和技艺 :棒棒鸡制作工艺十分考究 ,推荐口水鸡等,荥经一人掌锋利快刀,滋味十足。器皿具有浓郁的地方特色 ,夹一片鸡肉放入口中,皮肉不离,
代表餐馆:
文记棒棒鸡地址:荥经县严道街道金宇广场112号;周记棒棒鸡地址:荥经县严道街道团结街3号
本报记者 戴富丽